マイミクのモーがアスパラの事を書いてたので、アスパラ食いたいスイッチが入ってしまった。そこにタイミング良く駅前のスーパーに紫アスパラ入荷。恐らく後日モーが色々なアスパラを抱えてやってくるだろうと見越してw、練習がてらアスパラを使ったパスタを作る事にした。と同時に、久しぶりにオーソドックスなパスタが食いたくなったので、バリラ(セレシーネ・オロ・シェフ)のリングイネに、自家製アンチョビと黒オリーブのトマトソースを絡め、旬の紫アスパラは、なるべくそのものの味を楽しみたかったので、ソースとは別に、やはり旬の新ジャガと一緒に香草をまぶしてオーブンでグリルして乗せた。これからの季節に出てくる野菜は味がハッキリしてるので、余計な味は吸わせずその甘味をストレートに味わうのが一番美味いねぇ。