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生ソーセージとキャベツの煮込みソースかけパッパルデッレ

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 イタリアでも定番の料理、生ソーセージとキャベツの煮込みソースをそのままパスタにしたメニュー。大抵はポークソテーにかけるソースとして使われますが、ここではそのポークソテーごとパスタに乗せるという強引な試みをしてみましたw。日本の料理で言ったらソースカツ丼みたいな発想か?(違うかw)。
 事程左様に、『このソースをパスタに絡めて食ったら美味しそうだなー』という料理は数多くあります。メイン系のものは勿論、サラダや前菜系の料理まで、パスタは何でも取り入れてしまえるフォーマットなのです。

Permalink | 煮込みソース , 自作パスタ | ▲top