イタリアでも定番の料理、生ソーセージとキャベツの煮込みソースをそのままパスタにしたメニュー。大抵はポークソテーにかけるソースとして使われますが、ここではそのポークソテーごとパスタに乗せるという強引な試みをしてみましたw。日本の料理で言ったらソースカツ丼みたいな発想か？(違うかw)。
　事程左様に、『このソースをパスタに絡めて食ったら美味しそうだなー』という料理は数多くあります。メイン系のものは勿論、サラダや前菜系の料理まで、パスタは何でも取り入れてしまえるフォーマットなのです。